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Heure Bleue Palais Essaouira

Activités Former residence of a Kaid, this Relais & Châteaux listed palace is remarkably restored and preserves the elegance of its past. It has a big shaded patio, refined decoration combining different cultures and a beautiful roof-top swimming pool where you can also eat. Alain Reix, gastronomic consultant, provides his partner Ahmed Handour, a young talented chef with his Parisian know-how.

Chef Ahmed Handour

Directrice générale Isabelle Niclot

Lunch : Open everyday

Dinner : Open everyday

Capacity : 40 persons

Lounge(s) : From 16 to 50 persons

Outdoor dining : 20 persons

Patio : From 12 to 50 persons

À la carte

Starters

L'araignée de mer décortiquée, jus de citron, sauce cocktail et mayonnaise220 dhs Escalope et glace de foie gras de canard, flan aux racines d'essaouira242 dhs Carpaccio de gambas de dakhla, bisque en cappuccino glacé, parfum d'orange231 dhs Antipasti marocain : zaalouk, flifla , guerha sghira, briouates aux fruits de mer165 dhs Pastilla de poissons : calamars et crevettes en grosse briouate, gratinée au fromage198 dhs

Entrees

Bar sauvage en croûte de sel, thym frais et ail confit, bayladi de légumes (pour 2 pers.)275 dhs Gambas à la plancha, risotto arborio de cecco aux pistils de safran mousseux275 dhs Noix de saint-jacques au lait d'amande et petits pois 297 dhs Couscous souiri et ses gambas253 dhs Epaule d'agneau d'haddra cuite à la vapeur et confite au four275 dhs

Desserts

Le coulant au caramel d'épices safrané et beurre salé 121 dhs En totem, addition d'aubergine au parfum de cannelle et sa mousse de carotte121 dhs Le royal d'argan : chocolat et croustillant à l'amlou121 dhs Macaron debout, crème chiboust au citron et vanille des îles bourbon121 dhs Le carreau hb... 275 dhs

Formules

Menus dîner: From 660 to 750 dhs
Heure Bleue Palais - 2, rue Ibn Batouta - Essaouira