Fès ou Fez ([fās], en arabe, Fes en anglais) est la troisième grande ville du Maroc, après Casablanca et Rabat, avec une population de 1 million d’habitants (les Fassis). C’est l’une des quatre « villes impériales » (avec Marrakech, Meknès et Rabat).

Construite entre 1350 et 1355, l’emplacement de la médersa Bu-Inanijja est intéressant. Contrairement aux autres médersa de Fès, elle n’est pas située à proximité de la mosquée Karawijn. Pour ceux qui ne le savent pas, les medersas étaient des écoles

La tannerie Feska doit sa popularité à la procédure de production du cuir, inchangée depuis des siècles. Chaque jour, les travailleurs de la guilde transpirent et travaillent dur pour garantir la plus haute qualité de leurs produits, en traitant soigneusement